中国减盐周（又称“9·15减盐周”）是每年9月15日所在的一周，旨在普及低盐饮食知识并推动减盐行动。对于孕期女性而言，减盐不仅是个人的健康需求，更直接关系到胎儿的生长发育，是孕期营养管理中不可忽视的关键环节。
孕期高盐饮食，远比你想的更危险！
很多孕妇觉得“孕期要多补，口味重点没关系”，但高盐饮食带来的隐患远超想象：
①加重孕期水肿：孕期激素变化本就易导致水钠潴留，高盐摄入会进一步加剧体内水分堆积，让手脚、下肢水肿更明显，严重时还可能影响行动和睡眠。
②增加高血压风险：孕期高盐是诱发“妊娠期高血压”的重要因素之一。这种疾病不仅会让孕妇出现头晕、头痛等不适，还可能导致胎盘供血不足，影响胎儿获取营养和氧气，甚至引发早产、胎儿生长受限等问题。
③影响胎儿肾脏发育：胎儿的肾脏在孕期逐渐成熟，高盐饮食会让母体血液中钠离子浓度升高，通过胎盘影响胎儿，增加胎儿未来肾脏发育异常的风险。
孕期如何减盐？
根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人每日食盐摄入量应不超过5克（约等于2000毫克钠），孕期女性需严格遵循这一标准，甚至可适当更严格：
1、每日食盐上限5克：5克盐大概是普通啤酒瓶盖去掉胶垫后，平平一盖的量，建议家庭使用控盐勺精准控制。
2、隐形盐要“扣减”：很多食物本身含“隐形盐”（如钠），比如酱油（每10毫升约含1.6克盐）、咸菜、腊肉、加工零食（薯片、饼干）、罐头等。如果吃了这类食物，就要相应减少炒菜时的盐量。
3、孕期全程坚持：从孕早期开始就要养成低盐习惯，避免后期因身体适应高盐口味而难以调整，尤其孕中晚期需重点关注，降低并发症风险。
孕期减盐的实用技巧：
减盐不是“无盐饮食”，完全无盐会导致孕期低钠血症，反而影响母婴健康，关键在“科学控盐”，这3个技巧可轻松落实：
1、烹饪时“晚放盐、少放盐”：炒菜、煮汤时，等菜肴快出锅时再放盐，这样盐会附着在食材表面，用更少的盐就能尝到咸味；也可以用限盐勺控制用量，直观掌握每日盐摄入。
2、用天然风味替代“盐味”：烹饪时多利用食材本身的鲜味，比如用香菇、番茄、洋葱、玉米、海带等提鲜；也可以用柠檬汁、醋、葱、姜、蒜、香菜、花椒等天然调料调味，减少对盐的依赖。
3、食材选择“天然优先”：买菜时多选新鲜的蔬菜、水果、肉类、鱼虾、鸡蛋、牛奶等天然食材，少买加工食品；购买包装食品时，养成看“营养成分表”的习惯，选择钠含量≤120毫克/100克（或100毫升）的低钠产品。
当然，减盐不代表“无盐”，更不是“难吃”，掌握科学方法既能保证口味，又能兼顾营养：
1、烹饪选“淡”法：多用电蒸、水煮、炖、凉拌等方式，减少煎、炸、红烧；炒菜时晚放盐，让盐集中在菜品表面，用更少的盐就能尝到咸味；巧用葱、姜、蒜、柠檬汁、醋、香菇粉、番茄等天然食材提鲜，替代部分盐和酱油。
2、食材选“鲜”品：优先选择新鲜的蔬菜、水果、肉类、鱼虾、鸡蛋、牛奶等天然食材，减少加工食品（如香肠、培根、速食汤料等）的摄入，从源头减少隐形盐。
3、零食选“纯”款：孕期想吃零食时，避开薯片、蜜饯、咸味坚果，选择原味坚果（如核桃、巴旦木）、新鲜水果（苹果、蓝莓）、无糖酸奶等，既满足食欲，又避免额外钠摄入。
孕期减盐不是短期任务，而是贯穿整个孕期的健康习惯。在“中国减盐周”的提醒下，准妈妈们不妨从今天开始，调整饮食口味，用科学的减盐方式，为自己和宝宝筑起一道健康防线，让孕期营养更均衡、母婴更安全。
供稿科室｜产科门诊 文｜张来申
图文审核｜吕长刚 王敬然 吴惠敏
编辑制作｜姜任龙
图文校对｜马明扬 简跃 李鹏 鲁聪
